【若い女性に人気のオーガニックレストラン実身美（Sanmi）】　

2024-12-15

妻に連れられて東京大手町にあるオーガニックレストランの実身美（Sanmi）に行ってきました。妻は、デパートで購入した実身美の酵素ドレッシングがとても気に入ったようで、そのドレッシングを販売している会社が運営しているレストランが大手町にあることを知り、一度行ってみたいと思っていたようです。

到着した時はランチタイムだったこともあり、お店は既に満席だったのですが、せっかくなので待つことにしました。お客はOL風の女性ばかりで、中には私のように女性に連れられてきたような男性がポツポツ点在している状況でした。

私たちの後にやってきた旅行バックを持った二人の若い女性は、なにやら中国語で店員に聞いていたようで、店員もスマホで翻訳をしながら説明をしていました。

中国の旅行客もこの店に来るとは、誰かの紹介なのかネットで調べたのか、たまたま通りがけにこの店を見つけたのかなど、ちょっと興味があったのですが、妻の鋭い目もあり、中国語も話せないし、店員のようにスマホの翻訳機を使って会話をする勇気もなかったので、残念ながらこの二人とお話をすることはできませんでした。

ランチメニューは２種類のみで、我々は「本日の日替わり健康ごはん」を注文しましたが、
バランス良く工夫された内容で、とても美味しく頂きました。

妻は、食べ終わった後に「体にいいことをした気がする」と言ってとても喜んでいました。

私は、このお店の知識がまったくなかったので、後でネットで調べてみると、

実身美は『家族のために作るごはん』という考え方で料理をしていて、毎日食べる食事だからこそ、栄養バランスや、季節感を大切にし、自然な調味料で、身体に優しい味付けをしているとのこと。

そして、実身美の食事は、健康志向のお母さんが家族の健康を守るために毎日考える、家族のためのごはん、ということで、
主食は玄米、油や砂糖にもこだわり、加齢と共に減少し若さと健康のカギとも言われている酵素をうまく取り入れることができるよう、調理にも工夫をしているようです。

これだけこだわったランチですが、価格もお手頃で、特に若い女性に人気なのが良くわかりました。

自然の食材には旬があり、旬の食材には、その季節に生きるヒトの身体に必要な栄養成分が豊富である特徴があります。

日本最大級の匿名掲示板「2ちゃんねる」開設者の「ひろゆき」さんは、YouTubeで「食材で一番のお勧めは、スーパーに行って旬の野菜や果物を買って食べることです。旬のものは、大量に出回っているので、値段も安いです」と言っていて、すごく納得したのですが、この実身美のコンセプトにも通じるものを感じました。